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Cornus mas

23/10/2008 - Lu 1661 fois
cornouiller mâle

Ce grand arbuste de 3 à 5 m se développe spontanément dans toute l'Europe du Sud. Son nom de Cornus lui vient du latin "cornu" qui signifie "corne" en référence à son bois très dur. Sa floraison jaune en petits bouquets apparaît sur le bois des branches avant celle du Forsythia, ce qui en fait une précieuse plante méllifère. Son superbe feuillage automnal rouge intense laisse deviner ses douces baies juteuses et acidulées, rouge vermillon, qui persistent sur l'arbuste jusqu'aux gelées quand elles ne sont pas mangées par les oiseaux. Le goût de ces fruits rappèle la gelée de cynnorhodon (fruits de rosiers).