Crataegus succulenta 'Gregory Canyon' forme un grand arbuste de 3 à 4 m,. Cette aubépine américaine a été multipliée à partir d'un pied mère très florifère et fructifère, observé sur le site de Gregory Canyon, conté de Boulder, Colorado. La récolte précoce de fruits pulpeux délicieux en gelées et confitures a lieu au milieu de l'été. Comme pour les autres formes d'aubépines succulentes, ses longs dards recourbés de 6 à 10 cm d'un ton brun brillant sont spectaculaires. Les couleurs du feuillage en automne dépendent de la météo estivale.