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Crataegus mexicana 'Stipulacea'

21/01/2012 - Lu 4042 fois
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Originaire d'Amérique centrale (Guatemala, Chiapas au Mexique, Honduras, Costa Rica), l'aubépine du Mexique est appelée Tejocote (prune de pierre, en Espagnol). Elle forme un arbuste ou un petit arbre de 4 m à 8 m avec une couronne dense et des rameaux souvent sans épines. Ses feuilles ovales lustrées de 4 à 8 cm, à bord dentelé, tournent au jaune citron avant leur chute tardive. Les grandes fleurs blanc pur de 2 cm paraissent en mai.
Les fruits (manzanilles) ressemblent à de petites pommes jaunes de 2 cm. Riches en vitamine C, ils sont traditionnellement consommés au Mexique, crus, cuits ou en conserve, et servent à réaliser le punch mexicain servi pour Noël et le nouvel an. Excellants au sirop, en confiture, gelée, pâte de fruit.
Son écorce est utilisée pour traiter les problèmes respiratoires.
Plantez cette aubépine rustique jusqu'à -25° dans une bonne terre de jardin plutôt fraiche mais drainée. Résiste aux sécheresses estivales une fois installée.