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Crataegus schraderiana

09/05/2010 - Lu 4030 fois
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Variété rustique d’Europe du sud et de l’est (Grèce, Crimée) Crataegus schraderiana est appréciée pour ses gros fruits rouge bordeaux de 20 mm. Leur chair fondante et sucrée, légèrement acidulée, parfume agréablement les salades de fruits de fin d’été. Les accents de prune sont très présents dans les gelées et confitures. La récolte peut commencer fin août avec les premiers fruits mûrs déjà très tendres, et se terminer fin octobre, alors que les cenelles sont légèrement cuites par le froid. Sa floraison blanche abondante accompagne le débourrement de ses petites feuilles lobées, argentées et duveteuses. Avec son port élégant étagé, aussi large que haut, ce petit arbre de 2,50 m à 3,50 m, peu ou pas épineux, trouvera sa place dans tous les jardins pour ses qualités fruitières ou ornementales.